お知らせ

いつもはお休みのはずの木曜日

本日は営業しております
今週の月曜日にお休みしたもので、代わりにお仕事します

なんとなく染み着いた自分の癖や傾向、習慣ってのはなかなか取れないトコありませんか
店主は今週すっかり曜日感覚がズレてます
勝手に休みだと思っていたら普通に営業日なのにその買い物をスルーしたり、定休日のお店の前まで行ってみたり
やれやれです

でも敢えてその習慣を崩してみるのもまたアリかと
珍しく麦焼酎を買ってきました
『特蒸　泰明』
こちら通常盤と違って「新焼酎」とあります
聞けば少しガス感のある感じでクセも通常より強めとの事
『麦汁』(むぎしる)
こちらは「酒屋が選ぶ焼酎大賞」受賞の焼酎という事で、抜栓が楽しみです

『いつもの』もいいですがたまには目先を変えて一献
是非に

約1年前

昨日何食べた？

お節介な質問ですがね
思い出せなくなるのもさみしいですが、どうせなら話題になる様な物
例えば旬の食材であったり、パートナーが作ってくれた料理が美味しかったとか子供の頃から好きだった一皿を久々に食べたんだ
なんて会話が人付き合いの中で彩りを持つ事もあるでしょう

そこへ来ると
当店で提供している
『ホイス』
なんていかがですか？
港区白金にある後藤商店さんが製造販売されている、まぁサワーの割材といったトコロでしょうか
こちら、飲食店にしか卸しておらず一般のスーパーやコンビニにはありません
飲める機会が少ないってなんかくすぐりますよね

どんな味かって？

「ホイス」の味ですよ

結構質問されるんですけど、何かっぽいと答えるとそれ以上じゃない感じがして癖や甘さの感じ方って人それぞれでいいじゃないですか
ハマる人もいれば、ハマらない人もいる
コレはどんな事にも言えますし
大事なのは自分がそれを体感、体験しているか
経験こそが基準となります

「昨日こんなの飲んだんだ『ホイス』って知ってる？」
なんて会話が明日にでも出来るかも
そしたらきっとその相手から聞かれるんでしょうね
「どんな味なの？」
間髪入れずに答えましょう
「ホイス味だよ」
そして続けましょう
「葛飾区の立石で飲めるトコ知ってるよ」

コレで全員ハッピー

約1年前

はじめまして！なんて言って

「いや、以前お会いした事ありますよ」
なんて言われたら
もうバツの悪い事悪い事
いたたまれませんね

でもコイツはどうも「はじめまして」っぽい
愛媛より『おご鯛』

尾長鯛とかそんな感じに似てるかな
知らなければ知るまでです
とりあえず刺身かな
『よるメシ』には塩焼きで採用
余談ですが、本日の『よるメシ』にはそれとおまかせ刺身といくらおろしという献立です

本日ちょっと仕込みが遅れてしまって19時開店となります

約1年前

臨時休業のお知らせ

本日は都合によりお休みとさせていただきます
つきましては元々休業日としていた14日(木)は営業としますのでご理解のほどよろしくお願いします

1年以上前

あんまり告知には載せてませんが

いつでも『よるメシ』食べられます

いつも決まった内容ではないんですけどね
今日あたりは
築地鳥藤のもも肉をシンプルに出汁と煮切り味醂、醤油のみで味付けした『親子煮』
鶏肉は一度炙り、玉ねぎは火を入れすぎず、玉子は半熟にして仕上げの三つ葉はお忘れなく
店主の好みがギュッと収まっていますね
さらに『根津松本のめざし』
もうコレだけでも成立しちゃいますが
トドメにおまかせの刺身も付いてたりします

いつも大体こんな感じの献立構成でやってますので是非
もちろんノンアルで食事利用のお客様も大歓迎
『本日のおすすめ』のメニューからお好きにチョイスして『米と汁』を追加
ジブン好みの定食を作っちゃうのも素敵ですね
どんなご飯にしたいかなぁなんて相談はいくらでものりますよ！

1年以上前