お知らせ

思わず口にしたくなる

なんか思わず声に出してみたくなる語感のいい言葉ってありませんか？
『豚キムチ』とか『カムチャッカ半島』とかなんでもいいんですけども
もう20年とか前になりますかね、飲み屋さんで『皿なんこつ』ってメニューがあったんですよ
豚のなんこつ周りのお肉をトロットロに煮込んであって美味しかったんです
そして何より『皿なんこつ』って言いたい
声に出したい言葉って食べたい言葉になるんじゃないですかね

そんな本日
『味噌なんこつ』
こちらは鶏のヤゲンなんこつ(あの三角のやつ)を下味を付け片栗粉でサッと揚げてオーブンに
ザックリいい感じに火が入ったところでニンニクや豆板醤で調味したちょっとゆるめの味噌ダレに絡めて召し上がっていただく一品
ホイスやレモンサワーなんかと相性良さそうですね