お知らせ

注意喚起

知らない人は知らないでしょうが、知っている人は知っている

昨日は予告なしで休業してしまいました
ご迷惑をかけた方(いらっしゃれば)申し訳ありませんでした

連日の寝不足や疲労もあったのでしょうが、店主が見事に熱中症に負けてしまいました

水分補給や室温管理など心がけていたつもりでしたがいやはや不甲斐ない

頭痛、めまいに吐気
重ねて異常な発汗、胃痛に寒気
結構タフな方だと思っていたのですが敵いませんでした

改めて対策はしてしすぎる事はないんだなと思いました

つきましては開店準備が遅れておりまして
本日は30分ほど開店を遅くさせていただきます

来たよ『9尾』

今年は本当にサンマが当たりですね
もう食べましたか？

塩焼きももちろん美味しいですが
今日くらいのサイズになると食べてもらいたいのが
『刺身』です

ココんちの刺身
時短を狙って仕込んでもおきません
あるいはお待たせもしてしまうかも
でもオーダーしてくれたあなたの為だけに作ります

食べてもらいたいのは『さんまという価値』です
骨もワタも愛しています

是非に

8月の休業日

遅ればせながらの告知になりました
都合により本日より3日間とあとは毎週木曜日
お盆休みは特にありません

よろしくお願いします

7月の休業日のお知らせ

今月も基本木曜日がお休みです
8日(火)は貸切営業とさせていただきます
3週目は16日(水)17日(木)と連休になりますのでよろしくお願いします

6月の休業日のお知らせ

今月も基本木曜日がお休みです
1週めと3週めの水曜日はお休みとなりますのでよろしくお願いします

5月の休業日(改訂版)

急な告知となりますが
明日14日(水)は都合によりお休みさせていただきます
代わりに15日(木)は営業いたしますのでよろしくお願いします

5月の休業日のお知らせ

今月も木曜日がおやすみです
2週目は6日(火)から8日(木)まで3連休をいただきますのでよろしくお願いします

4月の休業日

今月も木曜日がお休みです
3週目は水、木曜日と連休になっております

ちょっと魔がさしたのでしょうか

それとも久々に気持ちよく早起きをしてしまったからなのか

今日のおすすめの紙はほぼ刺身です

無計画にもほどがある

『ウニ』はもう間違いないです
胡麻おぼろ豆腐を添えてご提供
『しまえび』も”お好みで“とありますが
ま、生でいただいて殻を塩焼きなんて感じでしょうか
『ほたるいか』も新物
こちらスチームで仕込んだものでフルフルの食感をお楽しみいただける事でしょう
他のものも本来は主役級
仕込み終わってないので割愛

とにかく
お刺身好きな方は是非に

試験的に

昨日まで3連休をとってみました

気が抜けちゃったりするかなと思いましたが
結果的には、まぁ

休暇は必要！

となりました
たまにゃ気を抜くのもいいモンですね
営業はしないだけでお仕事周りの事をやってばかりの3日間でしたが
仕事熱心で困ります

また試してみたいと思います

さて、久々に
室津の『カキ』
小ぶりでいい感じ
オススメはチョイ蒸しです
オリーブオイルなんかたらしてみても良さそうですね

是非に