お知らせ
チャレンジを応援します
今日、店主のよく知る小学3年生の男の子が生まれて初めての『イカスミパスタ』を注文してしまいました
周りの家族の「大丈夫かなぁ」の心配もそこそこに運ばれてきたパスタ
ファーストバイトを決める男の子
「…うん、美味しい」
言葉とは裏腹に明らかに見える
「コレじゃなかった」感
それでも口の周りと歯の隙間という隙間を真っ黒にして半分食べたくらいで
「もうお腹いっぱい」
おいおいおい
そんなモンじゃないだろ男子
追加のピザとデザートはしっかり食べていました
まぁ、何事も挑戦は大事ですね
そういえば今日は
愛媛の『スミイカ』があるな
いつもは刺身の付け合わせにゲソとエンペラは醤油で炙るトコをイカ墨とガーリックオイルでやってみようか
いや、やっぱ歯が真っ黒になるからやめておこう
週末の肴に
今日は久々に貝類をチョコっと仕入れてみました
これからシーズンですしね
長崎は小長井の『殻カキ』
そこまで大きくはないまでも香りや味わいはいい感じです
生のままポン酢やレモンはもちろん蒸し焼きにもします
お好みの食べ方でお作りします
北海道 厚岸の『アサリ』
こちらはあさりにしては大ぶり
身はもちろんですが出汁がイイ
炙った鶏もも肉、仙台セリとアサリのみで作るシンプルな小鍋に
どうやら本日のメニューに載っていないようですが
北海道 日高の『北寄貝』
やっぱり貝は刺身でイキたい
そんな酒呑みの為にこちらも是非
またこれから貝類の仕入れは続くと思うので良き時に食べてやってください
1年以上前
骨董趣味なうえ
人に何か言われても平気で忘れてしまう
悪い癖です
今回のロットからホイスのラベルデザインが変わったんですよ
イメージカラーであるブルーの色味もちょっと雰囲気変わりましたね
新デザインも素敵です
ただね
旧デザインのデッドストック取っておけばよかったなぁ
何をするでもないんですけどね
確かに前回の納品の時に告知があったのを思い出しました
『ホイス』
立石で今のトコ飲めるのはコチラだけ(たぶん)
飲食店でしか味わえない圧倒的な価値を感じていただきたいですね
是非に
たまにゃ規則正しく
今日は朝から割と調子が良く、ポンポンと仕入れやら準備やらが整い珍しく(？)開店時間もバッチリです
さて
お食事の後のバータイムに
シングルモルト『津貫』2024エディション
こちら鹿児島は薩摩半島南西部 マルス津貫蒸留所で造られています
バーボンバレルやシェリーカスクを主体にさまざまな樽で熟成したモルト原酒をヴァッティングしたシングルモルトウィスキーとの事
いつもの酒屋のスタッフさんからも推薦の一本
いかがでしょうか
なかなかどうして
金曜は時間が押せ押せになっちゃうなぁ
結構詰めてやってるんですけどね
今日も19時開店でお願いします
さて
この週末が明けたら暖かい陽気になるとか
また寒いのも戻ってくるでしょうけど、春が近づいてくる感じはなんとも素敵な感じがありますね
これからは春を告げる食材がどんどん出てきます
本日入荷の『若ごぼう』もそのひとつ
ゴマ油でサッと炒め合わせたきんぴらでご提供
季節を感じて一献
是非に
明日、明後日はお休みです
さらには悪路
すみません
今日は仕入れをサボってしまいました
肴が無いならチーズを食べればいいじゃない
という事で
隠し持っているチーズのご紹介
あまり店のテイストと合わない気がしているのですが、たまにチーズなんかもご用意しているんですよ
『ラフロイグのウィスキーチェダーチーズ』
試食させてもらったら好みな感じだったので買ってみました
で、どうせならって事でラフロイグのレギュラーも揃えてみたので合わせてみてはいかがですか
メニュー外のつまみもあったりするのでお気軽にお尋ねください
1年以上前
なかなかな積雪になりそうですね
事故や交通の乱れ等がない事をお祈りしております
まぁ、人の心配ばかりもしていられませんがね
普段から「中の様子が見れない」とか「どんなお店か分からない」なんてよく言われますが、今日あたりはわかりやすいですね
店の前に足跡があればその数でおよその客数が把握できそうです
ほら子供の頃誰も踏まれてない雪を探して自分の足跡をつけて歩いた経験あるじゃないですか
童心にかえっていかがですか
店の前の一画に綺麗な雪ありますよ
くれぐれも足許にお気をつけて
