お知らせ

最近マイブームで

週替わりくらいで色んなチーズを買ってきてたりしてるんですね
すると
「ワインなんかないのかい？」
なんて言われたりする訳ですよ
嫌いじゃないんですけど、ご用意がない事が多い
しかしココは声のする方に動いてみようってんで
仕入れてみました

栃木　足利のココ・ファーム・ワイナリー
『2022農民ロッソ』『2022農民ドライ』

聞くと皆さん赤ならしっかり目、白ならキレ感のある物を好まれるという傾向なので、酒屋さんのスタッフの方に相談してこちらを選んでみました
抜栓が楽しみですね
因みに今日は北海道産の『フレッシュクリームチーズ　ハニーアップル＆カルヴァドス酒入り』を入荷しました
ご一緒にいかがでしょう

さて店主は声を聞き行動をしました
声を発した側も行動を、、、
おっと、お客様がお見えのようなのでこれにて

1年以上前

2月22日で猫の日

という事でね
今日はよく耳にした言葉でした
あいにく日本では好物とされるお魚がメインなものでウチに天敵の猫に絡めた特典はないなぁ

と思ってたら
あったんですよ
『玉川』じゅんまいみゃー
こちら京都の日本酒
お酒の詳細はほとんど記載されていない代わりにラベルの猫さんのプロフィールはしっかりと明かされています
遊び心が素敵ですね
『尾鈴山　山ねこ』
こっちは宮崎の芋焼酎
ジョイホワイトとヒノヒカリを使って造られた限定出荷品

探せばあるモンですね
猫の日を堪能したい方にオススメです

1年以上前

チャレンジを応援します

今日、店主のよく知る小学3年生の男の子が生まれて初めての『イカスミパスタ』を注文してしまいました
周りの家族の「大丈夫かなぁ」の心配もそこそこに運ばれてきたパスタ
ファーストバイトを決める男の子

「…うん、美味しい」

言葉とは裏腹に明らかに見える
「コレじゃなかった」感
それでも口の周りと歯の隙間という隙間を真っ黒にして半分食べたくらいで
「もうお腹いっぱい」

おいおいおい
そんなモンじゃないだろ男子
追加のピザとデザートはしっかり食べていました

まぁ、何事も挑戦は大事ですね

そういえば今日は
愛媛の『スミイカ』があるな
いつもは刺身の付け合わせにゲソとエンペラは醤油で炙るトコをイカ墨とガーリックオイルでやってみようか
いや、やっぱ歯が真っ黒になるからやめておこう

1年以上前

週末の肴に

今日は久々に貝類をチョコっと仕入れてみました
これからシーズンですしね
長崎は小長井の『殻カキ』
そこまで大きくはないまでも香りや味わいはいい感じです
生のままポン酢やレモンはもちろん蒸し焼きにもします
お好みの食べ方でお作りします

北海道　厚岸の『アサリ』
こちらはあさりにしては大ぶり
身はもちろんですが出汁がイイ
炙った鶏もも肉、仙台セリとアサリのみで作るシンプルな小鍋に

どうやら本日のメニューに載っていないようですが
北海道　日高の『北寄貝』
やっぱり貝は刺身でイキたい
そんな酒呑みの為にこちらも是非

またこれから貝類の仕入れは続くと思うので良き時に食べてやってください

1年以上前

関東地方で春一番

あたたかい風に誘われちょっと気取ってご来店お待ちしてます

1年以上前

骨董趣味なうえ

人に何か言われても平気で忘れてしまう
悪い癖です

今回のロットからホイスのラベルデザインが変わったんですよ
イメージカラーであるブルーの色味もちょっと雰囲気変わりましたね
新デザインも素敵です

ただね
旧デザインのデッドストック取っておけばよかったなぁ
何をするでもないんですけどね
確かに前回の納品の時に告知があったのを思い出しました

『ホイス』
立石で今のトコ飲めるのはコチラだけ(たぶん)
飲食店でしか味わえない圧倒的な価値を感じていただきたいですね
是非に

1年以上前

本日都合によりお休みします

もはやひと月に１回はこんな日がありますね
すみません
ご理解いただけると助かります
振り替えで今週の15日(木)は営業します

よろしくお願いします

1年以上前

たまにゃ規則正しく

今日は朝から割と調子が良く、ポンポンと仕入れやら準備やらが整い珍しく(？)開店時間もバッチリです

さて
お食事の後のバータイムに
シングルモルト『津貫』2024エディション
こちら鹿児島は薩摩半島南西部　マルス津貫蒸留所で造られています
バーボンバレルやシェリーカスクを主体にさまざまな樽で熟成したモルト原酒をヴァッティングしたシングルモルトウィスキーとの事
いつもの酒屋のスタッフさんからも推薦の一本
いかがでしょうか

1年以上前