お知らせ
お詫びとお知らせ
週末はたくさんのご来店ありがとうございました
そして不本意ながら本日メニューに欠品が多くなっております
たまには“いつものメニュー”からめざしや冷奴で一杯やろうかな位の感じでお願いします
場合により早仕舞いの可能性もございます
約1年前スプーン一杯の口福
シーズン到来ですね
根津松本さんから
『白神山地 じゅんさい』
トロっとした舌触りにシャキシャキの食感
コレじゃなければ味わえない逸品
ゴールデンウィーク明けの一週間
おつかれさまでしたのご褒美な肴にいかがでしょう
5月の休業日のお知らせ
ゴールデンウィーク
終わっちゃいましたね
どう過ごされていたのでしょうか
ずっと変わらずお仕事されている方もいれば噂に聞く10連休なんて方もいらっしゃいましたかね
また相変わらずの日常にゆっくり戻していきましょう
さて今月の2週目以降の休業日ですが
本日、明日をおやすみ
来週からは木曜日がおやすみになります
ゴールデンウィーク期間の休業日のお知らせです
お問い合わせが数件ありましたので
いつからがその期間になるのかがちょっとわからないのですが、4月25日は木曜日でいつものお休みです
翌週は5月1日(水)をお休みします
5月の8日以降はまた追って告知させていただきます
およそ営業しておりますのでよろしくお願いします
また明日17日(水)は予告臨時休業日でお休みさせていただきます
1年以上前味付け?嗜む程度です
趣味や趣向を聞かれた時に何々って答えておいて
「言っても、嗜む程度ですが...」
なんてオトナな回答
ホントは好きなくせにね
本日は今期お初の『筍』鹿児島から
若竹煮と磯辺揚げにしましょう
フレッシュな香りに余計な味付けは禁物
たっぷり鰹出汁に塩と酒、薄口醤油を少しだけ
仕事なんてしないに越したことはないんです
(まぁ、いい意味でね)
あとは
噴火湾の塩水ウニ
アラもいい感じに味出てます
マグロはグリーンペッパー入りのクリームチーズを合わせてみるかね
なんか色々ありますので
是非に
桜増します
『さくら鱒』
脂しっかりのマスに桜の塩漬けを散らして風味と色気が爆上がり
根津松本さんらしい美しさと艶やかさが溢れています
季節は春
街の桜も満開に向け力強く咲きほころうとしてますね
そして桜マシマシの桜ます
季節をいただきましょう
是非に
本日は19時開店となります
1年以上前