お知らせ
ジンを買いに行ったつもりはなかったのですが…
つい手にとってしまいました
季の美 オールドトムジン
前に タンカレーのそれを飲んだ時になかなか素敵で、違う銘柄の オールドトム を置きたいなぁと思っていました
今日がその日だったようですね
ハイランドパーク 12年 ヴァイキング・オナー
ちょうどこちらを手にしていた時に見知らぬ方でしたが
「値頃も良く美味しいよ」
と薦められられたので鵜呑みにしてみました
きっとなにかのご縁でしょう
さて、週の真ん中 水曜日
今日の締めの酒はどちらにしましょうかね
魚にも酒にも責められたいならお急ぎください
本日新入荷のお酒
ちょっと気になっちゃいましたね
大倉 山廃純米 どSブレンド
山廃で仕込んだ5種類の純米・無濾過生原酒の“責め”だけをブレンドしたユニークなお酒
との事
素敵じゃないですか
そして
ごく控えめに言って圧倒的なステージに足を踏み入れましたね
濃厚潮出汁
当店では毎日、魚の アラ をじっくり焼いて強火で鍋にかけ旨味を抽出してます
そこに日本一の紅鮭が加わったら…
今日も店主の趣味全開で営業したいと思います
7年以上前
またちょっと気になったお酒を
広島 中国醸造 より 初となる純国産のドライジン
桜尾 「SAKURAO GIN LIMITED」
山海の幸が豊富な広島の厳選した１７種類のボタニカルを原料に使用
創業の地の象徴、桜香のアクセントと柑橘系の香りの余韻が印象的
との事
造り手の想いが強く感じられますね
抜栓が楽しみです
たまにはこんなスタイルで 『ボール』いかがですか
鹿児島 国分酒造 flamingo orange
こちらしっかりした芋焼酎なのですが
口当たりはライチや柑橘系のスッキリとした印象
ストレートやロックも素敵ですが
炭酸で 1：1 にアイスを1個
これがイイ
中盤で 炭酸チョイ足しの ANGOSTURA bitters を２滴
これもまたイイ
この時期にサッパリと呑める一撃目に最適です
おいおいおい 立石で『ボール』って言ったらお前、うmqうぇrちゅいおp…
ま、お堅いこと抜きにしてお試しあれ
7年以上前
細かいことは気にしないタイプなんです
今日は久々に珍しいヤツ連れてきました
徳島より
ヨコスジフエダイ
…だと思います
というのも
よく似た魚で
タテフエダイ という者が居て困ります
ヨコだのタテだの物の見方次第ですよ
とりあえず食べてみましょう
そして
ほぼジオラマのような佇まいの
同じく徳島より
特大 天然 岩ガキ
立派です
こちらもいい感じに仕上げてますよ
ココんちらしい肴を今夜もご用意しております
7年以上前
6月の休業日のお知らせ
谷中生姜や枝豆
そろそろ夏のアイコン的な野菜も店頭に並んでますね
幼稚園の子ども達も衣替えで涼しげな麦わら帽子をかぶってました
とはいえまだ6月
体調管理に気をつけて楽しくお酒を呑みましょう
さて今月は
7日、14日、21日、28日
の毎週木曜日が休みとなります
今日は久々に
気仙沼より モウカの星
買ってきました
サッパリと酢味噌もこの時期いい肴になりそうですよね
7年以上前
これはおかわりレベル
琵琶湖 天然稚鮎のめざし
今時期最高の食材ですね
香り良し、旨味良し
必食の逸品
あとはもう『名残り』って感じですかね
きっと今回が最終回でしょう
富山 ホタルイカ
こちらもパンパンに詰まった旨さを充分に楽しんでもらえると思います
季節の美味を夏のお酒なんかと合わせていかがですか
7年以上前
どちらがお好みでしょうかね
和歌山 鮎 風干し
久々の自家製干物です
あゆのワタとココんちの潮出汁、あとは酒と塩
これらに漬けてじっくり干しました
いいツマミになってくれると思います
対するは
千葉より 稚アユ
小さいながらいい顔してますね
コイツは酒肴盛り合わせの一品として唐揚げでご提供
さて今晩は何をアテにして酔いましょうか
7年以上前
圧倒的な不定期更新
気がつけば半月以上のご無沙汰
ユルい店主ですね
さて、今日はまたココんちお初の食材
秋田より 活 モクズガニ
ずいぶんと残念な名前な上
“上海蟹の親戚なので味は極上”なんてフォローされちゃって
この子らのアイデンティティはズタズタでしょうね
救いがあるとすればきっと我々が彼らを味わってあげる事
そして「昨日食べた 『モクズガニ』 美味かったよー」と誰かに伝えてあげる事でしょうか
我こそは
という皆さんのご来店お待ちしております
