お知らせ

本日
徳島より 天然岩ガキ 入荷しました！
いつも買い付けでお世話になってる魚屋さんのお墨付
すだちを絞ってどうぞ(^-^)/

新入荷！

今日はこの1本

裏 不動
大吟醸 責槽
吊るし無ろ過原酒
千葉

先日の雅山流に続き、裏シリーズですね

口当たりは爽やかフルーティ
しかしどっしりとした力強さがあるように感じました

旨い

今日だったら
『骨付き豚の塩蒸 柚子胡椒添え』
と合わせて飲みたいかなぁ

…で、でかい(￣O￣;)

調理歴20年足らずですが
今までこんな大きい子持ち鮎を見たことがないです

有馬煮にしてみました
限定1食ですが、興味のある方は是非！

新入荷のお酒です

手取川
秋 純米 辛口
石川

たけのその
おまち売りの少女
純米吟醸
佐賀

いよいよ秋のお酒が当店にもラインナップ！
昨日から提供してます

今回は特に2本ともラベルが素敵
秋らしい手取川 と
可愛らしい たけのその おまち売りの少女

味の追求もさることながらデザインの凝ったお酒も
作り手のこだわりを感じますね

お酒を楽しみながらじっくり見にきて下さい！

今日は山口より朝締めのハモ入荷‼︎

湯引きにしてサッパリと梅肉酢でいかがでしょう？
天ぷらにして山椒塩なんてのもいいですね

8月の最初のお知らせにもありますが
本日は休業日とさせていただきます

定休日をまだ設けていない為
今のところ不定休の状態で申し訳ありません

本日新入荷のお酒です！

残草蓬莱
純米吟醸 Queeen
原酒 (一度火入れタイプ)
神奈川

津島屋
純米 美山錦
無濾過生原酒
岐阜

お盆明けたからですかね
ちょっと早めの「ひやおろし」等、秋のお酒もチラホラ酒屋さんに並んでました
日本酒で季節の流れを感じます

まだまだ暑いですけどね(-｡-;

夏期休業のお知らせ
8/15(月) 8/16(火)の二日間はお休みを頂きます
ご了承ください

今日はお休み前ということで、
刺身をちょっとだけサービスでご提供

営業時間は16時より
ご来店お待ちしてます！

もう食べました？

本日入荷！根室より新物の『さんま』
脂もあり、しっかりした旨みをお試しください

今年は気象の影響で魚が少ないようですね
自分の買っている魚屋さんも嘆いてました(-｡-;

確かにこの暑さでは人も魚も弱っちゃいますよね
当店は16時より営業です
ぜひ夕涼みに一杯
お待ちしております

本日『関いさき』入荷しました

関いさき？

よく知られる関さば（せきさば）は、豊予海峡（速吸の瀬戸）で漁獲され、大分県大分市の佐賀関で水揚げされるサバ。関あじとともに、水産品の高級ブランド。
その佐賀関で水揚げされたいさきです。

知名度はまだありませんがその実力はいかに⁉︎
(なんとも共感いたします)
是非ともお試しいただきたい逸品です！