今日ちょっといいの入りました
青森より メヌケ(アコウダイ)のかぶと
こちらはきのこなんかと一緒に酒蒸しなんていいですね
長崎からアジと生ガキ
生でも加熱でも美味しい食材です
でもそういう食材ってメニューとして限定しちゃうのがとてももったいないと思っちゃうんですよね
今日のアジやカキに限らず、基本的に材料と技術の範囲内ならどんな調理でもやりますのでご相談ください
本日は他にも千葉の初がつおや活〆のカンパチ等入荷中
魚介類ならおまかせください
ご来店お待ちしてます
※本日誠に勝手ながら開店時間を17時からとさせていただきます
約8年前
