お知らせ
モノ見ると欲してしまいます
京都 舞鶴の 活 とり貝
例のヤツです
国内でも２店舗にしか卸さないという希少特大サイズ
ハリ、ツヤ 共に店主の想像をポーンと越えていきましたね
この機会に是非とも人生最高のとり貝を食してみませんか
千葉 勝浦 メヌケ
こちらもいいサイズですね
かぶと は酒蒸し、かま は塩焼きでいきましょう
皮目の旨さを存分に味わえると思います
今日は極上の酒肴で一献いかがでしょう
約6年前
極上にして食べられるのは今時期だけ
北海道 新物 本生 紅鮭
入荷しました
しかしながらこの圧倒的な艶とハリ
お見事です
保証はありませんが、一応今週の金曜日にも入荷予定
ともあれお早目のご来店がオススメですよ
こいつは実に大胆なチャレンジ
面白いお酒をご用意しました
雨後の月 × 賀茂金秀 麹交換
『良酒』は『麹が決め手』と昔から
広島の両蔵が相手の蔵の麹を使って同じ酒米、酵母で仕込む前代未聞の試み
違うのは水と杜氏さん というもの
一杯でのご注文はモチロン
半分づつ呑み比べも出来ますので
ご興味あれば是非！
今日はいつも通り めざし を求めて根津へ
「こんにちは」 なんて挨拶の後の雑談
「最近またいい感じの干物は見つけた？」と問われ
「いえ、ここんトコ全然ですね」と店主
するとニヤりとした口元と手にはこれが
平子いわしの丸干し
これ絶対に店主の好きなヤツ
今時期からお店に並び始めますね
是非ともご賞味あれ
ファンの一人として乗っかってみました
根津松本 さんより
釧路 生うに
本日はファン感謝デーとしての超特価販売という事で
店主は昼頃お邪魔してギリギリ入手
こちらホントは予約分で即完売
急遽追加でご用意されたそうです
そして土曜の松本さんといえば
本鮪の突先(ハガシ)もあるじゃないか
こちらも放っておけないですね
よし
今日はそこに 和歌山 天然 ぶり も加えた
刺身三点盛り
いかがでしょう
6年以上前
店主、本日はビックリ仰天
まだ1月なのに
福井より新物のホタルイカ
今期の初入荷です
魚屋で見かけて思わず「早っ」と言ってしまいましたね
もっともまだまだ可愛いサイズですが香りも良く、
何より『お初もの』
これはその日にいただきたいものです
そして
根津経由の
本鮪の突先(はがし)と中落ち
…美しい モチロン美味い
圧倒的な口福感を是非に！
今月の休業日と季節にピッタリなお酒
昨年に引き続き
新政 新年純米しぼりたて 生酒
入荷しました
亥のラベルがなんともハッピーです
四合瓶なので通常のハーフサイズでのご提供となります
お早めにどうぞ
そして今月は
10日、17日、24日、31日の各木曜日がお休みとなります
新年あけましておめでとうございます
本年も日常に美味しく、また時に圧倒的な魚達と共に
食を通して豊かな時間を過ごしていきたいな と思ってます
さて、年末年始を思いがけずグッスリ睡眠に費やした店主は元気に本日より皆様のご来店をお待ちしております
そこで新年の景気付けに
京都 玉川 無ろ過生原酒 『福袋』又はお好きなドリンクを
一杯サービスしてご提供
一緒に乾杯しましょう
6年以上前
お名前拝借させていただきます
さて、今夜も見逃せない逸品を入荷
普段からお世話になっております
根津 松本 さんより
北海道 紅鮭 と 時鮭 のたちおとし(しっぽの方の部位ですね)
を特別にまわしていただきました
松本氏からも
「これが食べられるのはウチと店主のトコだけだね」
との事
これはもう必食ですね
ごく控えめに言ってとても贅沢な食べ比べ
数に限りがありますのでお早めに
