お知らせ

遅ればせながら
今月の休業日のお知らせです

店内外に告知はしていたのですが

そして本日も誠に勝手ながら仕入れ状況を考慮してご予約のみの貸し切り営業とさせていただきますのでよろしくお願いします

告知が遅くなり申し訳ありません

コムケ湖の特大蜆と岸和田のいわし

今日はしじみ狙いで根津松本さんへ
本当に大きい
他のお客様との会話を盗み聞きして美味しそうな調理法もコッソリと入手

メニューを見るかぎり全国あちらこちらの美味を楽しめますね

高良酒造　古八幡　いにしえはちまん

長期貯蔵の黒こうじ造り
アルコール38度

久々のリリースとなった限定品のこちら
骨太な芋焼酎がお好きな方はきっと見逃せませんね

アードベッグ　ウィー・ビースティー

当店、ごく控えめに言ってちょっと魚の得意な酒場なのですが、チョコチョコ変わったお酒を買ってきてしまいま
魚はもちろん自分の好みで仕入れをするのですが、お酒の方は好きなだけで特に詳しいという程でもないので、酒屋のスタッフさんやお客様に色々と教えていただいたりしてお迎えしております

今回のアードベッグもそんな一本

「アイラモルトの歴史に鋭い爪痕を残すリトル・モンスターの誕生」だそうです

抜栓が楽しみですね

4連休の営業時間のお知らせ

23日(木)、24日(金)は誠に勝手ながらお休みをさせていただきます

25日(土)、26日(日)は17時より営業となります

根津松本の穴子の干物

今日もハガシ狙いで土曜日の松本さんへ
干物が充実してましたね
色々迷ってしまいましたが、自分的にお初の穴子をお連れしました

もちろんハガシもあります
土用の丑の日が近いこともありウナ肝なんかも用意しました

さて、今日はそろそろ開店です

腰塚のコンビーフときむらやのいぶりがっこ

この２つが味の決め手
話題のポテトサラダのハナシです

じゃがいもを蒸して豆乳と一緒に潰す
塩胡椒と軽くマヨネーズ、野菜はあえて入れずにシンプルに
前者の二つを投入してコクと薫香のオトナポテサラ

好評『販売中』デス

北海道　野付のあさり

普段は愛知のあさりを仕入れてくる事が多いのですが今日は珍しくこちらから
ホタテの印象が強い産地ですが、なんかいい顔してたもので

では本日も開店です

約束は守るタイプです

DATE SEVEN EPISODE Ⅵ

まもなく抜栓します

久々のお知らせの更新になりました
また明日からこまめに発信していきますのでヨロシクお願いします

ここんちでテークアウト作ったらこんな感じになるかなぁ
休業要請に協力しつつそろそろ始めたいな

季節の煮物
銀ダラ西京焼き
伊達巻かずの玉子焼き
池辺さんのお揚げで稲荷
ちょっとした刺身

いかがですかね