お知らせ

明けましておめでとうございます
本年も宜しくお願いいたします

さて、本日は新年の景気づけにファーストドリンク1杯をサービスでご提供
日高見、黒龍、愛宕の桜　の干支ラベルなんてのもご用意してます
普段は日本酒を飲まない方もこの機会に是非
何かいい事あるかもしれませんよ

そして今月は
9日(木)22日(水)23日(木)
の日程でお休みをいただきます

それでは、今この店主の不定期な投稿に時間を割いていただいたあなたとその周りの方、店主に関わる全ての方にとっていい一年になりますように！

通信機器の不具合が発生しております

本日よりしばらく電話でのお問い合わせが出来ない状況となっております
原因は究明中で、早急に対応致しますのでよろしくお願いいたします

12月の休業日のお知らせ

今月はちょっと変則的にお休みをいただきます

まず2日(月)、3日(火)は都合により19時頃より営業
12日(木)、19日(木)はお休み

年末年始の休業日は31日(火)、1日(水)と予定しております

松本氏からの直々のオススメに断る理由などあるはずも無く

氷見　迷い鰹

迷い迷って店主の元に到着

モッチモチの食感に旨味がギュッ
骨の際のキワまで食べ尽くしましょう

いいモン見たらそりゃ買っちゃいます

北海道より根津経由のさんま
間違いないやつですね
店主がシーズンで10本食べる内の1本はこの子でありたい

ココんちっぽく余すトコなくご提供しますよ
ご堪能あれ

そして
山形　船上活〆　神経抜きの　サワラ
こいつも艶々でバツグン
皮目をパリッと焼き、刺身にすれば正油も要らない程の美味

こちらも是非！

大きな混乱もなく良かったね っと笑って食事ができる事を祈っております

来たる大型台風
万全の準備と不要不急の外出は控えるようになさってください

店主の通う仕入れ先のお店も軒並み臨時休業をとるようです

当店は明日も営業の予定をとっておりますが
天候状況によって早じまいや臨時休業の際にはまたお知らせさせていただきます

あまりにも楽観的過ぎではないかとご指摘がありそうですね

そして本日入荷の
根室 新さんま(サイズ12 いい感じ)も
閖上 活 赤貝(ここんトコで一番大きいやつ)も
自家製 ヤマメかぶとの風干 (宮崎産 こいつホント美味い)も
今回の台風の影響や被害の少ない事を祈っています

久々のでっかいシリーズ

宮崎より ヤマメ
スダチと比べてもこの通り

刺身も可 との事なので実に興味深いですね
試食が楽しみです
気になった方は是非！

10月の休業日のお知らせ

今月も毎週木曜日にお休みをいただきます

魚が無ければ野菜を食べればいい

いや、ない訳ではないのですが

いつも通ってる魚屋さん
たまに変わった全国の地元野菜なんかが置いてあります

食材として面白かったりすると買ってくるのです

今日辺りは
秋田の天然まいたけ
祖父江の手づみ 銀杏

素朴な味わいを是非に

美味いと聞けば

主に魚がメインの当店ですが、先日お通しにポテトサラダを提供した際
付け合わせにコンビーフなんかを添えてみたのですが
「コンビーフって言えば 千駄木 腰塚 って知ってる？あれ好きなんだよね」
なんて会話があり
根津、千駄木 辺りは店主もしばしば通っているので早速ファーストトライ

店内は清潔感のある広めの精肉店
人気ナンバーワンとしてそのコンビーフ
サンドウィッチにしても卵かけご飯にしても美味との事

本日辺りはポテトサラダとしてメニューにしてありますが
TKGにしてくれとかほうれん草炒めがいいとか技量の範囲内でなんでもやります

初めて触れる食材に興奮する店主なもんで
こういうキッカケを頂けるのも感謝ですよね
皆さまいつもありがとうございます！