お知らせ

今日、こんなニュースを耳にしました

スイス政府は１３日までに、ロブスターがまだ生きている場合、調理のために熱湯に入れることを禁じる新たな法律を成立させた。今年３月から発効する。

「ロブスター熱がってるよ 可哀想だね」って事なのでしょうが...

『いただきます』の言葉と精神が世界言語になればいいですね
もちろん『食』を通して命の恵みに感謝を忘れてはいけません

さて
そんな今日の逸品
大分より 天然 活〆 ヒラスズキ
熟練の技師によって神経抜きが施され、痛みを感じる事なく我々の元へ届きました
こちら年間を通してもなかなかの希少ネタです
夏場が旬のスズキと違って、こちらは今が食べ頃
この機会に是非