久しぶりに変わったヤツ買ってきました
島根から シマウシノシタ せっかく素敵な名前がついてるのに一般的には“舌平目”で統一されてしまうようですね
さてこいつをどうしましょうか とりあえず鮮度もいいので、いくらかは昆布締めにして(これは明日までおあずけ)あとはお好みで調理します
今日は他にも千葉のアイナメやカツオなどいいのが入りました 皆さんのご来店お待ちしております‼︎
※本日は都合により開店時間を17時からとさせていただきます
