立石に厚岸の風が吹き込んでます
たまたまなんですが厚岸出身の食材が二つ
まずは『サンマ』
今日は11尾サイズ
このサイズなら刺身でも焼きでも充分でしょう
昨日あたりから大きいのが入ってきてるみたいですね
ただ、まぁ値段はね
是非刺身で食べてください
サンマのフルコース出てきます
きっとご満足いただけると思います
そして『アサリ』
綺麗でいいサイズです
今日はセリと鳥藤のぶつ切りモモ肉を使って出汁がメインの小鍋仕立て
アサリからも鶏からもいい出汁が出ますそれをうまくまとめてみたいと思います
〆に雑炊なんていかがでしょうかね
是非に
約1年前
