お知らせ

今日は…なんか……

おすすめの品書きが凄いなぁ
コレも気に入った魚で仕事をしたいと思い続けた店主の末路か
いや
この道で間違いないはずなんだけどなぁ

ま、そんなこんなで
今日のサンマ
サイズは11 根室より
今日イチバン大きなサンマです
松本氏曰く
「このサンマは自分しか買えない」

流石！

特別に用意して戴いた逸品です

あとは
『サンマの丸干し』
肝入りですよー

いわしの時と同じ製法なのかな
背中から開いてあって、丁寧に仕事をされてらっしゃいます
上手に焼かないと叱られちゃいますね
ベストを尽くしますよ

あとは
尾長鯛にしても大紋ハタも、アジに至るまで本来は主役級なんですけどね
また明日自慢します

とにかくコレを見逃す手立てはナイって事です
衝動に正直になりましょう！
ココの店主はそうやって生きてきました

では