基礎の無い仕事はあまりやりたがらない店主ですが...
今日は千葉から綺麗な 天然 真鯛 が入荷です 皮目サッと熱湯をかけた皮霜造りでご提供 そして宮城から ムール貝 も届きました こちらはワイン蒸しにしましょう
...真鯛にムール貝 あの禁断の西洋料理にして上等なネタが揃ってしまいました どれ、ちょっとだけココんちなりな解釈を加えて作ってみたいと思います
