今日もまたやってしまいました
陸前高田 広田湾より極上の 活 石垣貝が入荷です 春頃旬を迎えるトリ貝の仲間にあって、こいつの旬はまさに今頃 梅雨時期から初夏の短い間に食べ頃を迎えます 今日はこの石垣貝一択‼︎
と言いたいトコロですが
今日は淡路のアジもこれまた絶品 買い付けの魚屋さんも一目惚れ、値段も見ないで仕入れた程の品 期待値高めですよ
ん？ そういえば松輪のエボダイの西京漬けもそろそろ仕上げてきてるような…
今日の肴も悩ましげですね
ご来店お待ちしております
