久々にカラカラ作りました
金目鯛のかぶと 『風干(かざぼし)』とありますが、要は干物です 塩をあて、ここの魚の出汁に漬け一晩 あとは低温で乾燥をかけます 手間らしい事は特にないですが、しっかり時間をかけた一品になりますね こういうの食べてもらえると店主はきっと喜びます
あとは珍しいトコで 小笠原のホウキハタ ゴリゴリマッチョな身質 初めて仕事します 釣りとか好きな方なら知ってるのかな カマ焼きなんかは食べっぷりもあって美味しそうですね
こちらもよかったら是非
